■マジェスティ ～MAJESTY～
井口法之が2008年ワールドカクテルコンクールで
第三位を受賞た記念すべきカクテル。
■ラストダンス ～LAST DANCE～
井口法之が2007年第34回全国バーテンダー技能競技大会のおいてオリジナルカクテル部門第一位、総合優勝した作品。
■マティーニ ～MARTINI～
「KING OF COCKTAIL」カクテルの王様と呼ばれ、
愛され続けているカクテル。ジンをベースにした、ドライなカクテル。
■ジントニック ～GINTONIC～
ジン、ライム、トニック、ソーダを使った清涼感溢れるカクテル。始まりの一杯目には最適です。
■マンハッタン ～MANHATTAN～
代表的シティカクテル。カクテルの女王と呼ばれている。
カクテルの中ではやや強めなもの。香り高く、しっかりとした厚みのあるカクテル。
■ギムレット ～GIMLET～
ジン、ライムでキリッとしたシャープなカクテル。酸味が効いており、ややドライな味わいです。。
■サイドカー ～SIDECAR～
ブランデーベースのスッキリとしたカクテル。
膨らみのある味わいの中に、甘味と酸味がバランスよく生きています。
■モスコミュール ～MOSCOW MULE～
自家製ジンジャーウォッカとライム、ジンジャービアでインパクトのある味に・・・。キンキンに冷やしたマグカップも特徴的です。
※その他、ウィスキー・ブランデーなども多数ご用意しております。スタッフにお気軽にお声を掛けてください。
■クリーチーズの自家製麹味噌漬け
クリームチーズを秘伝のレシピで漬け込みました。カクテル、ウィスキーetc何にでも合う一品です。
■自家製国産和牛のビーフジャーキー
スパイシー・ジューシーをテーマに作り上げた、絶妙の漬け汁に３日間寝かせました。噛めば噛むほど、味が出ます。
■特製ガスライトベーコン
10数種類のスパイスに10日間寝かせモクモクと厨房で燻製しました。
■チーズの盛り合わせ
白カビ、ウォッシュ、ブルー、ハードタイプにドライフルーツを添えました。
■自家製レーズンバター
バケットの真ん中をくりぬいて、お酒に漬け込んだレーズン、バター、チーズ等をギッシリと詰め込みました。
■ソーセージの盛り合わせ
皮はパリッと、中身はジューシーなソーセージ。肉汁が多いため、お召し上がりの際にはお気を付けください。
■砂肝のコンフィ
砂肝・ハーブ・スパイス・オリーブオイルで、じっくりトロ火で火を通しました。ハーブの香りと、食感がやみつきになる一品。
■自家製三種のピクルス
数種類のスパイス、秘伝ビネガーでキュウリ・ニンジン・セロリを漬け込みました。ちょっぴりスパイシーで、ほのかな酸味が特徴的です。
※その他、サンドウィッチ・パスタ・グラタン等、各店舗でのオリジナルメニューも多数ご用意しております。
